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刘家火塘牛肉荣获2016第十届云南火锅美食节 “云南十大金牌火锅”
作者:管理员    发布于:2017-01-16 18:37:15    文字:【】【】【
摘要:2016第十届云南火锅美食节 “云南十大金牌火锅” 火热出炉 由云南信息报、云南省餐饮与美食行业协会联合主办的2016第十届云南火锅美食节,自11月在曲靖志晖园圆子鸡火锅旗舰店举行隆重开幕式以来,拉开了以寻找评选云南滇味十大金牌火锅为主题的推荐评选“云南十大金牌火锅”活动大幕,2016第十届云南火锅美食节开幕、推荐参评“2016云南十大金牌火锅”相关新闻,在云南信息报、网络微信全媒体传播开来,本届火锅节组委会刊登在云南信息报上的两部热线电话被打爆,各种火锅纷纷报名参加评选“2016云南十大金牌火锅”。

刘家火塘牛肉荣获2016第十届云南火锅美食节 “云南十大金牌火锅”

2016第十届云南火锅美食节 “云南十大金牌火锅” 火热出炉

由云南信息报、云南省餐饮与美食行业协会联合主办的2016第十届云南火锅美食节,自11月在曲靖志晖园圆子鸡火锅旗舰店举行隆重开幕式以来,拉开了以寻找评选云南滇味十大金牌火锅为主题的推荐评选“云南十大金牌火锅”活动大幕,2016第十届云南火锅美食节开幕、推荐参评“2016云南十大金牌火锅”相关新闻,在云南信息报、网络微信全媒体传播开来,本届火锅节组委会刊登在云南信息报上的两部热线电话被打爆,各种火锅纷纷报名参加评选“2016云南十大金牌火锅”。

日前,由云南省餐饮与美食行业协会副会长、元老级中国烹饪大师蒋彪,云南省餐饮与美食行业协会副会长、中国滇菜饮食文化大师关明,云南省餐饮与美食行业协会副会长、资深中国烹饪大师张大勇,云南省餐饮与美食行业协会副秘书长、火锅分会秘书长、中国滇菜饮食文化名师李嘉林,中国烹饪大师王乐清,注册中国烹饪大师关云峰等餐饮美食专家,组成的2016第十届云南火锅美食节专家评审组,走进昆明东风东路(原茶花电视机厂)山茶坊7楼暖炉火锅,受到昆明食惑餐饮公司、暖炉火锅创史人李显峰董事长及员工热情欢迎。

云南餐饮美食专家评委对消费者推荐、经本届火锅节组委会按照“具有云南滇味代表性独特性火锅”评选标准进行初选、登上云南信息报2016第十届云南火锅美食节“云南十大金牌火锅”参评榜公开展示的昆明、曲靖、武定、楚雄、南华、大理、保山、丽江等具有云南滇味特色、入围“云南十大金牌火锅”榜单进行认真评审,发现了云南火锅美食之美,评选出了2016第十届云南火锅美食节“云南十大金牌火锅”。方便广大消费者各挑所爱,吃转各具特色的“云南十大金牌火锅”。

“十年磨一剑”云南火锅江湖不只“十年煮十锅”

拉动云南冲刺火锅强省推助餐饮业冲刺支柱产业

人在江湖,有“十年磨一剑”大器晚成之说。云南火锅江湖不只“十年煮十锅”。云南信息报开创的“云南火锅美食节”正面宣传报道、引导云南火锅餐饮江湖潮流十年,将云南火锅从没名气、没“火色”,“煮”得“汤涨肉香”人气爆棚,“炒”到云南火锅与中餐、快餐分庭抗礼“三国鼎立”天下知的“云南火锅大省”!催生了云南省烹饪协会火锅专委会,云南省餐饮与美食行业协会火锅分会;“炒”红了众多火锅餐饮品牌企业,推动引领云南火锅餐饮市场消费潮。

自2007年冬季,云南信息报策划创办“媒体+餐企+消费者”多赢的“春城火锅美食节”,请来德庄火锅掌门人李德剑,小天鹅总裁仇一等中国、重庆火锅大佬,举办“云南火锅餐饮美食高峰论坛”,请“云南野生菌火锅”、“云南煳辣火锅”餐饮人与“川渝麻辣火锅” 品牌掌门人“交锋”,为“云南野生菌火锅”、“云南煳辣火锅”上升到“中国名火锅”,奠定了“云南煳辣”、“云南野生菌”锅底等味型基础,为“滇味火锅”提供了理论依据。

2008年冬季,云南信息报策划创办的“首届春城火锅美食节”升格为一年一度的“云南火锅美食节”,从此每年冬季都主动与行业协会、火锅企业、消费者、餐饮美食专家、各界人士互动交流,举办云南火锅美食节活动;十年来在云南信息报、云南信息报吃喝玩乐周刊、乐云网、云南信息报微信公众号、云南信息报吃喝玩乐微信公众号等全媒体,宣传报道了成百上千家云岭大地上的各种火锅美食,为云南评选出一年比一年好,一届比一届强的“昆明十大特色火锅”、“昆明十大经典火锅”、“云南消费者最喜爱的火锅”,“云南最美火锅”、“云南好火锅”、“云岭好火锅”等品牌火锅企业。打响了云南火锅品牌,掀起了一波又一波云南火锅餐饮消费新高潮!

2016第十届云南火锅美食节,首次评选出十家具有云南滇味火锅代表性、独特性的“云南十大金牌火锅”,将有利于激励云南本土火锅创新发展、做强做大,引导云南火锅行业向品牌化、特色品质化、连锁经营规模化方向发展!促进云南火锅大省冲刺中国火锅强省!助推云南餐饮业冲刺云南支柱产业。

2016云南第十届火锅美食节“云南十大金牌火锅”榜单

(排名不分先后)

曲靖志晖园圆子鸡火锅

暖炉木瓜鸡火锅

辣得爽煳辣鱼火锅

刘家火塘牛肉火锅

读书铺酸笋鸡火锅

富源营上酸菜猪脚火锅

武定原林野生菌壮鸡火锅

大理新好味冷菌乌鸡火锅

南华山菌苑野生菌火锅

义品鲜鱿鱼鸡火锅

记者 李嘉林

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